Чем отличается приготовление плова на плите от готовки в духовке?

Приготовление плова на плите и в духовке имеет некоторые отличия.

На плите плов готовят на открытом огне. volshebnaya-eda.ru При таком способе блюдо может получиться похожим на кашу, так как рис не будет рассыпчатым. volshebnaya-eda.ru

В духовке плов готовится под крышкой, что позволяет рису пропариваться, а не сохнуть. povar.ru 1000.menu В результате блюдо получается более рассыпчатым и ароматным. volshebnaya-eda.ru

Также при приготовлении плова в духовке важно учитывать, что у разных духовок свои особенности, поэтому температура и время готовки могут отличаться от указанных в рецепте. 1000.menu