В чем разница между картофельным пюре, приготовленным на плите и в мультиварке?

Разница между картофельным пюре, приготовленным на плите и в мультиварке, заключается в процессе готовки. m.ok.ru

На плите картофель варят в кастрюле в небольшом количестве воды до мягкости, затем пюрируют. openkitchen.eda.yandex

В мультиварке картофель готовят на пару под высоким давлением, что занимает меньше времени (например, в мультиварке-скороварке достаточно 10 минут). m.ok.ru При этом питательные вещества и аромат не теряются в воде, как в классическом рецепте на плите. m.ok.ru Кроме того, готовить и взбивать пюре можно внутри чаши мультиварки, так будет меньше посуды для мытья. m.ok.ru

Ещё одно преимущество приготовления в мультиварке — возможность сохранить белый цвет и более насыщенный вкус, чем у картофеля, сваренного в воде. openkitchen.eda.yandex Однако у такого пюре может быть чуть более плотная консистенция. openkitchen.eda.yandex