Разница между картофельным пюре, приготовленным на плите и в мультиварке, заключается в процессе готовки. 3

На плите картофель варят в кастрюле в небольшом количестве воды до мягкости, затем пюрируют. 5

В мультиварке картофель готовят на пару под высоким давлением, что занимает меньше времени (например, в мультиварке-скороварке достаточно 10 минут). 3 При этом питательные вещества и аромат не теряются в воде, как в классическом рецепте на плите. 3 Кроме того, готовить и взбивать пюре можно внутри чаши мультиварки, так будет меньше посуды для мытья. 3

Ещё одно преимущество приготовления в мультиварке — возможность сохранить белый цвет и более насыщенный вкус, чем у картофеля, сваренного в воде. 5 Однако у такого пюре может быть чуть более плотная консистенция. 5