Разница приготовления голубцов в духовке и на плите заключается в особенностях процесса и вкусе блюда. 13

В духовке голубцы получаются нежнее и сочнее. 3 Капуста пропитывается соусом и становится нежной и прозрачной. 1 Для приготовления в духовке рекомендуется использовать керамическую, стеклянную или чугунную форму для запекания, а также накрыть её фольгой, чтобы влага не испарилась и содержимое не начало пригорать. 2

На плите голубцы тушатся в кастрюле, при этом капустные листья и начинка успевают полностью приготовиться, но не подгореть. 2 При таком способе приготовления соус можно не добавлять, так как голубцы будут тушиться в овощном или мясном бульоне. 2

Выбор между приготовлением в духовке и на плите зависит от личных предпочтений и удобства использования посуды.