Приготовление французского хлеба в хлебопечке отличается от обычного хлеба несколькими особенностями: 2
Кроме того, в начале замеса тесто для французского хлеба прогревается. 5
Также для выпекания французского хлеба с задержкой на несколько часов нельзя использовать свежее молоко — оно прокиснет. 1 Поэтому в рецептуре предусмотрено использование сухого молока. 1