Почему домашний батон в хлебопечке получается более хрустящей корочкой?

Несколько причин, по которым домашний батон в хлебопечке может получаться с хрустящей корочкой:

• Использование растительного масла. forum.hlebopechka.net Хрустящая корочка обычно получается у хлеба на растительном масле, со сливочным маслом корочка мягче. forum.hlebopechka.net
• Режим «Французский хлеб». www.shkaff.net Также для хрустящей корочки можно использовать этот режим. www.shkaff.net
• Переложение хлеба на решётку сразу после выпечки. www.shkaff.net Корочка будет более хрустящей, если сразу достать хлеб из хлебопечки и переложить на решётку. www.shkaff.net
• Оставление хлеба в ведёрке хлебопечки после окончания программы до 5 минут. forum.hlebopechka.net В этом случае корочка всё равно будет хрустящей, просто хлеб ещё чуть поджарится. forum.hlebopechka.net