Возможно, имелись в виду различия между постной и классической грилатой по составу ингредиентов.

Классическая грилата может включать, например, курицу и сыр, ветчину и сыр, грибы. 5

Постная грилата готовится с использованием постных ингредиентов, таких как гречка и шампиньоны. 1 В начинку можно добавить измельчённую зелень или обжаренный лук, чтобы сделать закуску насыщеннее и сочнее. 1

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в классической грилате используются мясные или сырные ингредиенты, а в постной — постные.