Разница между классическим рецептом торта «Прага» и современными вариациями заключается в технологиях приготовления и используемых ингредиентах. 10

В классическом рецепте коржи готовят из сливочного масла, яиц, сахара, муки и какао, а крем — на основе сгущёнки и желтков. 2 Для пропитки используют джем или повидло, желательно с кисло-сладким вкусом. 2

В современных вариациях могут менять технологию приготовления, например:

• Использовать другие ингредиенты. 6 В торт добавляют орехи, фрукты или ликёры, чтобы придать десерту особый вкус. 6
• Изменять пропорции ингредиентов. 10 Например, уменьшать количество сахара в абрикосовой начинке, снижать жирность крема, добавлять ему больше шоколадности. 10
• Использовать разные способы приготовления. 2 Есть рецепты торта «Прага» на сковороде, в мультиварке, постный вариант. 2
• Изменять форму торта. 10 Классический торт придуман в 60-х годах, когда в тренде были низкие и широкие торты, сейчас же стандарт бисквитного торта — высота и стройность. 10

Таким образом, современные вариации торта «Прага» могут отличаться от классического рецепта по составу, способу приготовления или форме десерта.