Пищевая ценность атлантической и тихоокеанской сельди отличается:

• Атлантическая сельдь: калорийность на 100 грамм — 246,3 ккал, белки — 17,7 г, жиры — 19,5 г. 8
• Тихоокеанская сельдь: калорийность — 191 ккал, белки — 14 г, жиры — 15 г. 59

Таким образом, основное отличие заключается в более высокой калорийности атлантической сельди и большем содержании жиров в тихоокеанской.

Кроме того, атлантическая сельдь может содержать больше белков (28 г на 100 г). 6