Чем отличаются атлантическая и тихоокеанская сельдь по содержанию йода и жира?

Тихоокеанская сельдь отличается от атлантической по содержанию йода: в тихоокеанской сельди йода содержится больше, чем в остальных её типах. {6-host}

Содержание жира в атлантической и тихоокеанской сельди может различаться в зависимости от времени вылова. www.delikateska.ru

Атлантическая сельдь: в нагульной жирующей сельди жир составляет 19%, а у нерестовой — всего 6%. www.delikateska.ru

Тихоокеанская сельдь: в зависимости от ареала обитания выделяют несколько популяций тихоокеанской сельди, среди которых самая знаменитая и любимая — олюторская. www.delikateska.ru В нагульной жирующей сельди жир составляет 19%, а у нерестовой — 6%. www.delikateska.ru