Чем отличается паста Альфредо от классического итальянского соуса карбонара?

Паста Альфредо и классический итальянский соус карбонара отличаются по составу и вкусу. vk.com

Альфредо — это сливочный соус, который готовится с использованием масла, сливок и сыра (обычно Пармезан). 1000.menu vk.com Паста с таким соусом отличается кремовой текстурой и насыщенностью. 1000.menu

Карбонара традиционно готовится с яйцами, пармезаном и вяленой свининой гуанчале. foodsguy.com Его подают поверх простых спагетти из муки и воды. foodsguy.com

Таким образом, основное отличие заключается в том, что альфредо подают с сырами Чеддер и Пармезан, а карбонару — с беконом, сыром Пармезан и яичным желтком. vk.com