Чем отличается натуральный мармелад от искусственного?

Основное отличие натурального мармелада от искусственного заключается в составе: в натуральном не должно быть искусственных ингредиентов: красителей, ароматизаторов идентичных натуральным или консервантов. edadeal.ru

Качественный мармелад часто содержит натуральные красители (например, свёкольный сок, морковный экстракт) и ароматизаторы (фруктовые эссенции). cvetov.ru Однако использование искусственных добавок не всегда означает низкое качество продукта — они проходят строгий контроль безопасности. cvetov.ru

Признаки натурального мармелада:

• тёмный цвет, ближе к бурому (но внутри допускается краситель); dzen.ru
• чистая консистенция, не мутная; dzen.ru
• насыщенный фруктовый аромат; dzen.ru
• сухой, но не жёсткий; dzen.ru
• в составе должны быть плодово-ягодное пюре или пектин, допускаются усилители вкуса, идентичные натуральным. dzen.ru