Чем отличается мясо дикой рыбы от выращенной искусственно?

Некоторые отличия мяса дикой рыбы от выращенной искусственно:

• Вкус. mag.solofood.ru У дикой рыбы он более интересный и непредсказуемый из-за не поддающихся контролю условий обитания. mag.solofood.ru Искусственно выращенная рыба, как правило, имеет более сладкий вкус. mag.solofood.ru
• Плотность мяса. mag.solofood.ru Дикая рыба больше двигается, поэтому обладает более плотным мясом. mag.solofood.ru Искусственно выращенная рыба более жирная и рыхлая, так как живёт в ограниченных по площади водоёмах. mag.solofood.ru
• Содержание полезных веществ. medaboutme.ru В дикой рыбе больше полиненасыщенных жирных кислот, чем в искусственно выращенной. medaboutme.ru
• Безопасность. rybka-opt.ru Выращенная в искусственных условиях рыба в большей степени застрахована от заражения паразитами, в отличие от дикой, поэтому её можно употреблять в пищу в сыром виде. rybka-opt.ru
• Цена. rybka-opt.ru Дикая рыба обычно дороже и труднодоступнее искусственно выращенной. rybka-opt.ru

Однако пищевая ценность, содержание белков и углеводов в мясе дикой рыбы и выращенной искусственно могут не различаться. medaboutme.ru