Чем отличается меренговый торт от обычного торта?

Меренговый торт отличается от обычного торта, например бисквитного или песочного, по нескольким параметрам:

• Основа. m.ok.ru В меренговых тортах её составляет бизе или запечённые взбитые яичные белки. m.ok.ru Часто такие торты не имеют слоёв. m.ok.ru
• Текстура. vk.com Снаружи меренговый торт покрыт хрустящей корочкой, а внутри остаётся мягким и воздушным, как зефир. vk.com Это достигается за счёт особого способа выпекания, когда меренга готовится при невысокой температуре. vk.com
• Начинка. vk.com Меренговый торт может иметь разнообразные начинки: кремы (заварной, масляный, сметанный), фрукты, ягоды, шоколад. vk.com
• Форма. vk.com Меренговый торт может быть любой формы: круглый, квадратный, прямоугольный, многослойный. vk.com

Некоторые варианты меренговых тортов: «Киевский торт», «Развалины Графа», «Анна Павлова», «Экстерхази». m.ok.ru