Мексиканский горячий шоколад отличается от классического добавлением специй, в частности корицы и чили. 13

Для приготовления мексиканского горячего шоколада используют специальный шоколад de mesa — тёмное какао, приправленное сахаром и корицей. 4 Также в состав напитка могут входить шоколадная стружка, морская соль, палочки корицы, щепотка кайенского перца или молотый перец чили, ванильный экстракт, коричневый сахар и другие ингредиенты. 3

В то время как классический горячий шоколад обычно готовят из какого-либо вида шоколада, подогретого молока или воды, а иногда и другого подсластителя. 3 К нему часто добавляют взбитые сливки, шоколадную стружку или зефир. 3

Таким образом, основное отличие заключается в том, что мексиканский горячий шоколад имеет более яркий и пикантный вкус благодаря добавлению специй.