Почему нужно добавлять воду при употреблении горячего шоколада

Горячий шоколад иногда подают с водой, чтобы освежить вкусовые рецепторы после каждого глотка насыщенного плотного напитка. www.gastronom.ru

Также запивание горячего шоколада водой помогает получить особое наслаждение от его густой горячей текстуры. m.ok.ru На контрасте с прохладной водой, которая после глотка шоколада кажется сладковатой, отчётливей чувствуется тёплый вкус напитка. m.ok.ru

Однако такое правило не является обязательным и, скорее, относится к очень густому горячему шоколаду. www.gastronom.ru