Крем-суп и суп-пюре имеют некоторые отличия в приготовлении. 12

Крем-суп, как правило, готовится на основе сливок или молока, что придаёт ему более насыщенный и мягкий вкус. 1 Он часто содержит овощи, которые предварительно обжариваются, а затем смешиваются с жидкостью и доводятся до однородной консистенции. 1

Суп-пюре, в свою очередь, может не содержать молочных продуктов. 1 Чаще всего он готовится из отваренных овощей, которые просто пюрируются. 1 Это делает суп-пюре более лёгким и менее калорийным. 1

Кроме того, крем-супы обычно имеют более лёгкую и воздушную консистенцию, тогда как супы-пюре более густые и насыщенные. 1