Возможно, имелись в виду особенности приготовления конджи, которые отличают его от других рисовых блюд.

Конджи — обобщающий термин для разных азиатских блюд из разваренного риса. 12 Для приготовления конджи рис нужно сильно переварить, что неприемлемо для других блюд. 4

Соотношение риса и воды в рецептах конджи может меняться, но, как правило, воды используется по объёму в 5–12 раз больше, чем риса. 12

В конджи часто добавляют другие ингредиенты, например зелень, мясо, рыбу, яйцо, бобы, овощи. 12 Зачастую их используют в качестве украшения при подаче на стол. 1

Конджи входит в национальные кухни разных стран Азии: китайской, вьетнамской, корейской, японской, филиппинской, тайской, гонконгской. 12