Чем отличается классическая фриттата от испанской тортильи?

Классическая фриттата и испанская тортилья отличаются по составу ингредиентов и способу приготовления. dzen.ru www.mashed.com

Фриттата — это итальянское блюдо, разновидность омлета с добавлением овощей, сыра, мяса или морепродуктов. dzen.ru Её готовят из взбитых яиц, которые сначала жарят, а потом запекают в духовке на сковороде до золотистой корочки. dzen.ru

Испанская тортилья — это блюдо испанской кухни, основа которого — картофель, яйца, лук и оливковое масло. dzen.ru Картофель нарезают тонкими кружками, обжаривают до золотистого цвета, откидывают на сито, чтобы лишнее масло стекло, а затем смешивают с взбитыми яйцами. dzen.ru Смесь выливают на сковороду, где она медленно готовится до плотной, но нежной текстуры. dzen.ru

Таким образом, основное отличие в том, что фриттата готовится с разнообразными начинками и в два этапа (на плите и в духовке), а испанская тортилья — только на плите. dzen.ru www.mashed.com