Чем отличается калорийность обжаренной гречки от обычной сырой крупы?

Калорийность обжаренной гречки выше, чем у обычной сырой крупы. dzen.ru

Калорийность 100 грамм обычной гречки — 313 ккал, а зелёной — 296 ккал. dzen.ru Это связано с тем, что при обжаривании коричневая гречка теряет некоторое количество влаги, и калорийность крупы становится выше. dzen.ru

Калорийность 100 грамм обжаренной гречневой крупы — 92 ккал. bonfit.ru

При этом стоит учитывать, что и зелёная, и обжаренная гречка имеют одинаково высокую пищевую ценность. smotrim.ru Они содержат растительные белки, цинк, магний, селен, витамины группы В и другие полезные вещества. smotrim.ru

Выбор между видами гречки по калорийности зависит от личных предпочтений и целей питания.