Чем отличается калорийность обжаренной гречки от обычной сырой крупы?

Калорийность обжаренной гречки выше, чем у обычной сырой крупы. 1

Калорийность 100 грамм обычной гречки — 313 ккал, а зелёной — 296 ккал. 1 Это связано с тем, что при обжаривании коричневая гречка теряет некоторое количество влаги, и калорийность крупы становится выше. 1

Калорийность 100 грамм обжаренной гречневой крупы — 92 ккал. 2

При этом стоит учитывать, что и зелёная, и обжаренная гречка имеют одинаково высокую пищевую ценность. 3 Они содержат растительные белки, цинк, магний, селен, витамины группы В и другие полезные вещества. 3

Выбор между видами гречки по калорийности зависит от личных предпочтений и целей питания.