В чем разница между зеленой и обжаренной гречкой для молочной каши?

Разница между зелёной и обжаренной гречкой для молочной каши заключается в процессе производства и свойствах крупы:

• Зелёная гречка — это зёрна, которые очищали без предварительного пропаривания и сушки. rskrf.ru Она считается более полезной, так как не подвергалась термической обработке и сохранила больше витаминов и минералов. www.bolshoyvopros.ru www.edimdoma.ru Перед приготовлением зелёную гречку рекомендуется замачивать на 5–12 часов. www.bolshoyvopros.ru
• Обжаренная гречка — это зёрна, которые имеют более насыщенный вкус, но при этом теряют часть своих питательных веществ в процессе обжаривания. www.bolshoyvopros.ru Коричневая гречка лучше сохраняет форму и время приготовления у неё меньше, чем у зелёной. rskrf.ru

Таким образом, выбор между этими видами гречки для молочной каши зависит от личных предпочтений и целей употребления.