Чем отличается итальянский раклет от швейцарского?

Итальянский раклет и швейцарский раклет имеют некоторые отличия.

В итальянском варианте к блюду могут подавать, например, колбасы (итальянские салями или копа), а также вяленую говядину. 7days.ru

В классическом швейцарском варианте к сыру подают картошку и корнишоны или другие соленья. blog.eldorado.ru www.novochag.ru

Кроме того, для приготовления швейцарского раклета используется специальный сыр — раклет, который имеет плотную, но упругую мякоть и характерный аромат сырых грибов. dzen.ru www.edimdoma.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в итальянском варианте к блюду могут подавать другие ингредиенты, а в швейцарском — традиционно используется определённый сорт сыра и определённые продукты для подачи.