Чем отличается испанский гаспачо от итальянского минестроне?

Испанский гаспачо и итальянский минестроне отличаются по составу и способу приготовления:

• Гаспачо — это холодный суп из помидоров и других овощей, таких как огурцы, перец, лук, гренки, уксус и пряности. otvet.mail.ru kulinarenok.ru Овощи измельчаются в блендере до состояния пюре. povar.ru www.chefmarket.ru
• Минестроне — это лёгкий суп из сезонных овощей, зачастую с добавлением пасты или риса. otvet.mail.ru Для приготовления используются фасоль, сельдерей, помидоры, морковь и лук. otvet.mail.ru Овощи варятся до готовности, а затем половина из них измельчается в блендере до состояния пюре, которое затем добавляется обратно в суп. otvet.mail.ru

Таким образом, основное отличие в том, что гаспачо — это холодный суп из протёртых овощей, а минестроне — лёгкий суп из сезонных овощей с добавлением дополнительных ингредиентов, таких как паста или рис.