Какие специи и травы чаще всего используются при приготовлении минестроне в разных регионах Италии?

В разных регионах Италии при приготовлении минестроне могут использоваться различные специи и травы, так как единого рецепта этого блюда не существует. www.gastronom.ru volshebnaya-eda.ru

Некоторые варианты:

• Тоскана. www.edimdoma.ru Повара этого региона обязательно добавляют в минестроне белую фасоль. www.edimdoma.ru
• Сардиния. www.edimdoma.ru В минестроне на Сардинии кладут нут. www.edimdoma.ru
• Лигурия. www.edimdoma.ru www.gastronom.ru В минестроне из этого региона обязательно добавляют соус песто. www.edimdoma.ru www.gastronom.ru

Для придания блюду более яркого вкуса в масло, на котором обжаривают овощи, нередко используют перец чили, корень имбиря, чеснок. www.gastronom.ru aidigo.ru

Среди традиционных трав для минестроне называют розмарин, шалфей, лавр, тимьян, петрушку, базилик, листья сельдерея, а также орегано. italy4.me www.edimdoma.ru