Гречневый продел — это разновидность гречневой крупы, прошедшей процедуру дробления. 1 Ядрица — это цельное зерно. 2

Основные отличия:

• Продел не подразделяется на сорта, а содержание качественных ядер составляет 98,3%. 1 Ядрица делится на четыре сорта: высший, первый, второй и третий. 2
• Продел быстро разваривается, время его приготовления составляет не более 15 минут, в то время как у ядрицы — 25 минут. 12
• Продел подходит для приготовления вязких каш, биточков, запеканок и жидких каш для детей. 2 Ядрица используется для рассыпчатых каш, гарниров, крупеников и фаршировки. 2