Чем отличается гравлакс от обычного способа засолки рыбы?

Гравлакс отличается от обычного способа засолки рыбы наличием дополнительных ингредиентов. yandex.ru В оригинальном рецепте гравлакса обязательно используются укроп, водка, чёрный молотый перец. www.babyblog.ru lifehacker.ru Также есть рецепты с добавлением свёклы, хрена и других продуктов. lifehacker.ru

Изначально для приготовления гравлакса рыбу закапывали в землю или песок, отсюда и название — «закопанный» или «похороненный» лосось. lifehacker.ru В наши дни технология изменилась: вместо этого используют пищевую плёнку или фольгу. lifehacker.ru

Ещё одно отличие — вкус: от сочетания с укропом и водкой гравлакс приобретает пряный и насыщенный вкус. www.babyblog.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что при гравлаксе используются дополнительные специи и продукты, что придаёт рыбе особый вкус.