Чем отличается чебурек от беляша?

Основные отличия чебурека от беляша:

• Тесто. Для беляшей используется пышное, воздушное тесто на дрожжах, а для чебуреков — пресное, бездрожжевое. telegra.ph www.delovkusa.ru
• Форма. Чебуреки чаще всего имеют полукруглую форму, а беляши могут быть как круглыми, так и полукруглыми. telegra.ph Часто беляши имеют характерное отверстие в центре верхней части, которое позволяет пару выходить наружу при жарке и предотвращает вздутие теста. telegra.ph
• Начинка. В обоих случаях обычно состоит из рубленого или фарша из баранины или говядины, лука и специй. telegra.ph Однако в беляшах фарш может быть более сочным и нежным, за счёт дрожжевого теста, которое хорошо впитывает сок. telegra.ph