Чем отличается азербайджанский шах-плов от обычного сладкого плова?

Азербайджанский шах-плов отличается от обычного сладкого плова тем, что готовится внутри хрустящего лаваша (в духовке). dzen.ru По окончании приготовления плов лежит как будто на короне из хлеба. vestikavkaza.ru

Состав шах-плова: рис, лук, чернослив, курага, изюм, каштан и мясо на выбор: баранина, говядина или курица. dzen.ru

В этом блюде обычная для плова очередность приготовления и укладки продуктов не соблюдается. vk.com Дно казана укрывают слоями лаваша, которые промазывают маслом, внутрь кладут мясо, рис, овощи и сухофрукты слоями, укрывают лавашем и запекают. vk.com Достают блюдо целиком, а разрезают на столе. vk.com