Чем отличается азербайджанский кутаб от армянского женгялов хац?

Некоторые отличия азербайджанского кутаба от армянского женгялов хаца:

• Форма. rozik1965.livejournal.com Кутабы делают в виде полумесяца, а женгялов хац — овальным. rozik1965.livejournal.com
• Начинка. rozik1965.livejournal.com Кутабы могут быть с разными начинками: с зеленью, тыквой или мясом. rozik1965.livejournal.com В кутабы с зеленью кладут репчатый пассерованный лук и часто припускают её на сковородке. rozik1965.livejournal.com Женгялов хац готовят исключительно с зеленью, которая обязательно свежая, её не подвергают предварительной тепловой обработке. rozik1965.livejournal.com
• Способ приготовления. www.edimdoma.ru Тесто для кутабов готовят на воде и муке, но современные хозяйки нередко добавляют кисломолочные напитки и яйцо, чтобы сделать лепёшки более мягкими и нежными. www.edimdoma.ru Пресное тесто для женгялова хаца замешивают на воде, иногда с добавлением кисломолочных напитков. www.edimdoma.ru