Чем отличается азербайджанская довга от других национальных супов на основе кисломолочных продуктов?

Азербайджанская довга отличается от других национальных супов на основе кисломолочных продуктов тем, что её варят. dzen.ru В отличие от русской окрошки, в основе которой тоже могут быть кисломолочные продукты, довгу варят. dzen.ru

Ещё одна особенность — кисловатый вкус, который придаётся блюду за счёт использования кефира или йогурта. {8-host} Для приготовления довги обычно используют огурцы, зелёный лук, укроп и мяту. {8-host}

В отличие от других национальных супов, довга может быть подана как горячей, так и холодной, в зависимости от предпочтений и времени года. {8-host} В летний период холодная довга особенно популярна, так как хорошо освежает и утоляет жажду. {8-host} В горячей же версии суп подходит для зимних дней, так как согревает и утоляет голод. {8-host}

Кроме того, довга может быть приготовлена с добавлением мяса, например, курицы или говядины, что придаёт ей более сытный и насыщенный вкус. {8-host}