Азербайджанская довга отличается от других национальных супов на основе кисломолочных продуктов тем, что её варят. 4 В отличие от русской окрошки, в основе которой тоже могут быть кисломолочные продукты, довгу варят. 4

Ещё одна особенность — кисловатый вкус, который придаётся блюду за счёт использования кефира или йогурта. 8 Для приготовления довги обычно используют огурцы, зелёный лук, укроп и мяту. 8

В отличие от других национальных супов, довга может быть подана как горячей, так и холодной, в зависимости от предпочтений и времени года. 8 В летний период холодная довга особенно популярна, так как хорошо освежает и утоляет жажду. 8 В горячей же версии суп подходит для зимних дней, так как согревает и утоляет голод. 8

Кроме того, довга может быть приготовлена с добавлением мяса, например, курицы или говядины, что придаёт ей более сытный и насыщенный вкус. 8