Яйца в вегетарианской выпечке с тыквой можно заменить на следующие ингредиенты:

• Овсяные хлопья. 1 Их нужно залить водой и оставить разбухать, а затем использовать в качестве заменителя яиц в начинке. 1
• Манка. 3 Например, в качестве основы для тыквенного пирога без яиц и масла. 3
• Мука. 4 Можно использовать нутовую или пшеничную муку. 4

Также в качестве альтернативы белой пшеничной муке для оладий из тыквы можно взять муку зелёной гречки. 2

Выбор заменителя зависит от конкретного рецепта и личных предпочтений. Например, для тыквенного пирога без яиц в качестве основы для коржа можно использовать крошки овсяного печенья, а для начинки — овсяные хлопья, залитые водой и разбухшие. 1