Чем можно заменить яйца в выпечке с тыквой для вегетарианских рецептов?

Яйца в вегетарианской выпечке с тыквой можно заменить на следующие ингредиенты:

• Овсяные хлопья. www.orangekitchen.ru Их нужно залить водой и оставить разбухать, а затем использовать в качестве заменителя яиц в начинке. www.orangekitchen.ru
• Манка. vsedeserti.ru Например, в качестве основы для тыквенного пирога без яиц и масла. vsedeserti.ru
• Мука. 1veg.ru Можно использовать нутовую или пшеничную муку. 1veg.ru

Также в качестве альтернативы белой пшеничной муке для оладий из тыквы можно взять муку зелёной гречки. www.edimdoma.ru

Выбор заменителя зависит от конкретного рецепта и личных предпочтений. Например, для тыквенного пирога без яиц в качестве основы для коржа можно использовать крошки овсяного печенья, а для начинки — овсяные хлопья, залитые водой и разбухшие. www.orangekitchen.ru