Для вегетарианцев печёночные блинчики в торте можно заменить блинчиками из чечевицы. 13

Рецепт закусочного торта из чечевицы: 13

Ингредиенты на 8–9 блинов диаметром 20 см: 1

• 200 г зелёной чечевицы (сухой); 1
• 1 л воды; 1
• 200 г нежирной сметаны; 1
• 200 г муки; 1
• 1 луковица; 1
• 1 ч. л. соли (без горки); 1
• 0,5 ч. л. чёрного перца; 1
• растительное масло для жарки. 1

Приготовление: 1

1. Чечевицу залить водой и отварить до мягкости. 1
2. Добавить в чечевицу лук и всё взбить блендером. 1
3. Посолить, поперчить, добавить сметану и муку. 1 Получится густоватое тесто. 1
4. Жарить из него блинчики. 1
5. Параллельно приготовить начинку: потушить на сковороде порезанную луковицу и крупно натёртую морковь (2 шт.) до мягкости. 1
6. Сметану смешать с солью, перцем и ложкой горчицы — получится соус, похожий на майонез. 1
7. Промазать блинчик этим соусом, потом ложка-две лука с морковью, дальше следующий блин и так далее. 1
8. Дать тортику пропитаться несколько часов. 1 Перед подачей достать из холодильника, чтобы нагрелся — так вкуснее. 1

Выбор замены зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.