Чем можно заменить печеночные блинчики в торте для вегетарианцев?

Для вегетарианцев печёночные блинчики в торте можно заменить блинчиками из чечевицы. vk.com fotorecept.com

Рецепт закусочного торта из чечевицы: vk.com fotorecept.com

Ингредиенты на 8–9 блинов диаметром 20 см: vk.com

• 200 г зелёной чечевицы (сухой); vk.com
• 1 л воды; vk.com
• 200 г нежирной сметаны; vk.com
• 200 г муки; vk.com
• 1 луковица; vk.com
• 1 ч. л. соли (без горки); vk.com
• 0,5 ч. л. чёрного перца; vk.com
• растительное масло для жарки. vk.com

Приготовление: vk.com

1. Чечевицу залить водой и отварить до мягкости. vk.com
2. Добавить в чечевицу лук и всё взбить блендером. vk.com
3. Посолить, поперчить, добавить сметану и муку. vk.com Получится густоватое тесто. vk.com
4. Жарить из него блинчики. vk.com
5. Параллельно приготовить начинку: потушить на сковороде порезанную луковицу и крупно натёртую морковь (2 шт.) до мягкости. vk.com
6. Сметану смешать с солью, перцем и ложкой горчицы — получится соус, похожий на майонез. vk.com
7. Промазать блинчик этим соусом, потом ложка-две лука с морковью, дальше следующий блин и так далее. vk.com
8. Дать тортику пропитаться несколько часов. vk.com Перед подачей достать из холодильника, чтобы нагрелся — так вкуснее. vk.com

Выбор замены зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.