Чем можно заменить яйца в творожных пончиках для веганского рецепта?

Для замены яиц в творожных пончиках в веганском рецепте можно использовать, например, следующие ингредиенты:

• Банановое пюре. moonandspoonandyum.com Для каждого яйца, предусмотренного рецептом, нужно использовать один спелый банан среднего размера, который затем размять вилкой. moonandspoonandyum.com
• Семена чиа. moonandspoonandyum.com Из них можно приготовить «яйцо чиа», которое заменит яйца в рецепте. moonandspoonandyum.com Для этого нужно смешать 1 столовую ложку семян чиа с 3 столовыми ложками воды до загустения (образования геля). moonandspoonandyum.com
• Яблочное пюре. moonandspoonandyum.com Пектин, содержащийся в яблочном пюре, обеспечивает связывающую способность, мало чем отличающуюся от обычных яиц. moonandspoonandyum.com На каждое заменяемое яйцо нужно использовать по 1/4 стакана яблочного пюре. moonandspoonandyum.com
• Порошок из шелухи подорожника. moonandspoonandyum.com Он служит отличным связующим средством и придаёт выпечке пышность, подобную той, которую придают обычные яйца. moonandspoonandyum.com На каждое яйцо, указанное в рецепте, нужно добавить 1 чайную ложку шелухи подорожника и 1 столовую ложку жидкости (воды, масла, молока и т. д.). moonandspoonandyum.com
• Специальная добавка Ener-G. www.edimdoma.ru Она заменяет яйца в веганской выпечке. www.edimdoma.ru В состав добавки входят картофельный крахмал, разрыхлитель и мука тапиоки. www.edimdoma.ru Перед замешиванием теста следует растереть 1 чайную ложку Ener-G с 2 столовыми ложками тёплой воды до образования пены. www.edimdoma.ru