Чем заменить яйца в выпечке для веганов?

Несколько вариантов, чем можно заменить яйца в выпечке для веганов:

• Бананы. moonandspoonandyum.com www.gastronom.ru 1 яйцо равно половине среднего банана, размятого в пюре. www.gastronom.ru
• Яблочное пюре. moonandspoonandyum.com www.gastronom.ru 1 яйцо равно примерно 1/3 стакана пюре. www.gastronom.ru
• Семена льна. www.gastronom.ru 1 яйцо равно 1 столовой ложке (с горкой) семян, смешанной с 3 ст. л. питьевой воды. www.gastronom.ru
• Тофу (соевый сыр) без добавок. www.gastronom.ru 1 яйцо равно примерно 1/3 стакана тофу, взбитого блендером. www.gastronom.ru
• Соевый йогурт. www.gastronom.ru 1 яйцо равно примерно ¼ стакана в меру густого йогурта. www.gastronom.ru
• Аквафаба. www.gastronom.ru Это жидкость, которая остаётся после варки нута, фасоли, чечевицы и других бобовых. www.gastronom.ru Она имитирует свойства яичного белка. www.gastronom.ru

Выбор заменителя зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и консистенции выпечки.