Чем можно заменить яичный белок в приготовлении белой глазури для печенья?

Несколько вариантов, чем можно заменить яичный белок в приготовлении белой глазури для печенья:

• Сливки или молоко. oureverydaylife.com При смешивании молока и сливок получается матовое покрытие красновато-коричневого оттенка. oureverydaylife.com
• Растопленное сливочное масло или маргарин. oureverydaylife.com Такая глазурь придаст выпечке золотистый оттенок и тонкий маслянистый вкус. oureverydaylife.com
• Взбитый яичный желток. oureverydaylife.com Благодаря этому получается насыщенный золотисто-коричневый цвет и глянцевое послевкусие. oureverydaylife.com Если нужен более светлый золотистый оттенок, желтки можно разбавить небольшим количеством молока или добавить немного сахарной пудры. oureverydaylife.com
• Кондитерский альбумин. vk.com Это сухой заменитель натурального яичного белка. vk.com
• Сахарная пудра и лимонный сок. vk.com www.babyblog.ru Для достижения нужной консистенции лимонный сок добавляют постепенно, регулируя густоту по вкусу. vk.com

Также можно приготовить глазурь из сухого молока, сахарной пудры и кукурузного крахмала, понемногу вливая кипячёное молоко комнатной температуры или воду. dzen.ru