Чем можно заменить утиную или гусиную печень при приготовлении фуа-гра в домашних условиях?

При приготовлении фуа-гра в домашних условиях можно использовать куриную печень. food.ru m.ok.ru

Однако стоит учитывать, что такая версия блюда будет отличаться от оригинала. www.thevoicemag.ru Гусиная печень считается более нежной, её вкус имеет богатые сливочные оттенки, в то время как утиная отличается более выразительным и насыщенным вкусом. www.thevoicemag.ru