Для приготовления теста для такояки дома можно использовать, например, такой рецепт: 3

• Ингредиенты: 3
• мука — 100 г; 3
• яйцо — 1 шт.; 3
• ледяная вода — примерно 250 мл; 3
• соевый соус — 1 ст. л.; 3
• даси или хондаси (сухой рыбный бульон) — по вкусу; 3
• разрыхлитель — 0,5 ч. л.. 3

Приготовление: 3

1. Смешать сухие ингредиенты. 3
2. Добавить яйцо и соевый соус. 3
3. Постепенно ввести холодную воду, тщательно перемешать. 3 По консистенции тесто должно получиться немного жиже, чем на блины. 3
4. Готовое тесто должно настояться в холодильнике 20–30 минут. 3

Также есть рецепт такояки, в котором вместо муки используют картофель. 5