Чем можно заменить соус вустерский в заправке для Цезаря?

Несколько вариантов, чем можно заменить вустерский соус в заправке для «Цезаря»:

• Соевый соус. food.ru Его используют в соотношении один к одному. food.ru
• Рыбный соус. food.ru Чтобы получить вкус, похожий на вустерский, рыбный соус можно смешать с коричневым сахаром, лаймом и красным винным уксусом. food.ru
• Устричный соус. food.ru В нём меньше соли и остроты, чем в рыбном, что позволит добиться большего сходства с вустерской заправкой. food.ru Однако консистенция устричного соуса довольно густая, поэтому он не подойдёт для добавления в бульон и лёгкие салаты. food.ru
• Бальзамический уксус. food.ru В состав вустерского соуса входит винный и солодовый уксусы, поэтому его можно заменить итальянским бальзамическим. food.ru Он более концентрированный, поэтому достаточно небольшого количества. food.ru
• Мисо-паста. food.ru Чтобы использовать мисо в качестве альтернативной заправки, нужно развести пасту с водой в пропорции один к одному. food.ru

После приготовления обязательно нужно попробовать заправку на вкус. www.gastronom.ru