Чем можно заменить соль в рецептах соления рыбы

В рецептах соления рыбы вместо соли можно использовать, например, следующие заменители:

• Лимонный сок и цедра. dzen.ru Цитрусовый вкус хорошо сочетается с рыбой. dzen.ru
• Уксус. dzen.ru www.fbuz04.ru Подойдёт как обычный столовый, так и бальзамический, яблочный, винный, рисовый, а также различные фруктовые сорта. dzen.ru
• Зелень и пряности. dzen.ru www.fbuz04.ru Можно использовать петрушку, укроп, кинзу, базилик, розмарин, эстрагон, орегано, шалфей, тмин, паприку, душистый перец, кумин, кориандр. dzen.ru www.fbuz04.ru
• Чеснок и лук. dzen.ru Можно применять их в свежем и сушёном виде. dzen.ru
• Хлопья и гранулы ламинарии. www.gastronom.ru Водоросли имеют приятный солёный вкус, но при этом содержат мало натрия. www.gastronom.ru
• Чёрный перец. www.gastronom.ru Свежемолотый перец может заменить соль, так как сам по себе является источником антиоксидантов и противовоспалительных соединений. www.gastronom.ru

Выбор заменителя соли зависит от рецепта и личных предпочтений.