Для замены сливочного сыра в слоёном салате «Филадельфия» можно использовать, например, маскарпоне или рикотту. 14

Также можно приготовить домашний аналог сливочного сыра из сметаны и простокваши, добавив лимонный сок. 3 Для этого нужно смешать 750 г сметаны жирностью 25–30%, 750 г термостатной простокваши жирностью от 4%, 8–15 г мелкой не йодированной соли и, по необходимости, лимонный сок. 3

Ещё один вариант — использовать сливочные сыры других производителей, например, «Альметте», «Буко», «Виола». 4 Их можно смешать с творогом в пропорции 1 к 1. 4

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.