Сливочный сыр для крем-чиза в торте можно заменить на творожный, сливочно-творожный сыр или сыр «Филадельфия». 5

Другие варианты замены:

• Рикотта. 12 Нужно выбирать сыр с максимально нейтральным вкусом, солёные или копчёные сорта не подойдут. 1
• Сметана. 1 Лучше использовать домашнюю или фермерскую, самую густую и жирную сметану. 1
• Творог или творожная масса. 1 Для нужной консистенции их можно смешать со взбитыми сливками или сметаной. 1

При выборе замены важно учитывать, что разные сыры могут отличаться процентом жирности и вкусовыми качествами, что может испортить крем-чиз. 5