Чем можно заменить сливочное масло в рыбном пироге?

Несколько вариантов, чем можно заменить сливочное масло в рыбном пироге:

• Растительное масло. food.ru lifehacker.ru Подойдут масла без ярко выраженного вкуса и аромата, например подсолнечное и кукурузное. lifehacker.ru С ними тесто будет немного плотнее. lifehacker.ru Сливочное масло нужно заменить растительным в пропорции 10:8. food.ru lifehacker.ru Например, если в рецепте указано 100 г сливочного масла, понадобится 80 г растительного. food.ru lifehacker.ru
• Кокосовое масло. food.ru www.edimdoma.ru Оно ближе всего к сливочному по свойствам. lifehacker.ru Если готовится несладкая выпечка, лучше использовать рафинированное масло, а в сладкой будет уместен лёгкий ореховый аромат нерафинированного. lifehacker.ru Кокосовое масло нужно использовать в тех же пропорциях, что и сливочное. www.edimdoma.ru
• Ореховая паста. food.ru www.techinsider.ru Подойдёт любая без подсластителей и добавок. lifehacker.ru Паста сделает тесто плотным и рассыпчатым и придаст ему аромат орехов. lifehacker.ru Чтобы выпечка не получилась слишком жёсткой, пасту нужно смешать с таким же количеством нейтрального растительного масла. food.ru lifehacker.ru
• Авокадо. lifehacker.ru www.edimdoma.ru У этого плода нейтральный вкус и большое содержание жиров, что делает его отличной заменой маслу. lifehacker.ru Авокадо может придать тесту светло-зелёный оттенок, поэтому его надёжнее добавлять в выпечку с какао и шоколадом. lifehacker.ru Для замены нужно сделать из спелых и мягких плодов однородное пюре при помощи блендера или вилки. lifehacker.ru Одна часть размятого авокадо заменит одну часть сливочного масла. lifehacker.ru
• Творог или творожный сыр. www.edimdoma.ru Эти ингредиенты немного утяжеляют тесто, но выпечка получается более питательной из-за большого количества белка. www.edimdoma.ru Нужно использовать ½ порции творога вместо 1 порции сливочного масла. www.edimdoma.ru

Важно помнить, что изменение типа жира может повлиять на конечный результат. 1000.menu При первом эксперименте с заменой жира нужно начинать с небольших порций и отслеживать изменения в текстуре и вкусе продукта. 1000.menu