Для более лёгкого варианта паштета сливочное масло можно заменить на следующие продукты:

• Свиной жир или шпик. 1 Например, в паштете по ГОСТу. 1
• Смалец из куриного или утиного жира. 1 Подходит для мясных и печёночных паштетов. 1
• Сливочный сыр. 1 Например, в паштетах из мяса кролика, птицы или рыбы. 1
• Жирный некислый творог. 1
• Сметана. 14 Например, в паштетах из мяса кролика, птицы или рыбы. 1
• Рафинированное растительное масло. 2 Например, в печёночном паштете. 2

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и текстуры блюда.