Сахар в начинке для вареников с творогом можно заменить сахарной пудрой. 1 Также для более нежной и однородной начинки творог можно пропустить через сито. 1

Ещё несколько вариантов, чем можно дополнить творожную начинку:

• Сухофрукты. 2 Предварительно запаренные и слегка обсушенные изюм, измельчённая курага или чернослив, свежая клубника, порезанная на мелкие кусочки. 2
• Манная крупа или крахмал. 2 Их добавляют в протёртый творог, чтобы начинка была нежнее и не вытекала из вареников при их отваривании. 2
• Зелень. 25 В творог можно добавить мелко нарезанную зелень (укроп, зелёный лук) или даже обжаренные грибы с репчатым луком. 2