Чем можно заменить рисовую муку в рецепте ванильного кекса?

Несколько вариантов, чем можно заменить рисовую муку в рецепте ванильного кекса:

• Пшеничная мука. m.ok.ru Перед использованием её для загустения рекомендуется проварить, чтобы ушёл мучной привкус. m.ok.ru
• Крахмал. m.ok.ru dzen.ru Подойдёт кукурузный или картофельный. m.ok.ru Чтобы использовать крахмал для загустения, его нужно развести. m.ok.ru
• Перемолотые овсяные хлопья. m.ok.ru Чтобы изделия из овсяной муки держали форму, желательно брать одну треть овсянки и две трети крахмалистой муки. cookpad-russia.ru
• Гречневая мука. cookpad-russia.ru www.7ya.ru Её можно приготовить самостоятельно, замочив, просушив и смолов гречку в кофемолке. cookpad-russia.ru
• Миндальная мука. www.mashed.com Она не содержит глютена, но обладает слегка ореховым привкусом. www.mashed.com
• Кокосовая мука. www.mashed.com Поскольку кокосы от природы сладкие, кокосовую муку лучше использовать вместо рисовой в сладких десертах. www.mashed.com При этом нужно сократить количество сахара, добавляемого в рецепт. www.mashed.com

Важно помнить, что рисовая мука нейтральна, и при использовании вместо неё других ингредиентов они передадут блюду свой вкус. m.ok.ru