Чем можно заменить рис басмати в индийских блюдах?

Рис басмати в индийских блюдах можно заменить другими видами длиннозерного риса, например жасминовым или длиннозерным коричневым. foodsguy.com

Также в качестве заменителя можно использовать орзо — вид макаронных изделий, которые почти идентичны рису по форме, размеру и текстуре. foodsguy.com

Ещё один вариант — киноа, которое содержит в два раза больше белка, чем рис басмати, и не содержит глютена. foodsguy.com

Важно учитывать, что в блюдах, которые ассоциируются с определённой текстурой риса, замена одного вида на другой может привести к неблагоприятным результатам. dzen.ru