Чем можно заменить пшеничную муку в фарше для котлет?

Несколько вариантов, чем можно заменить пшеничную муку в фарше для котлет:

• Манная крупа. dzen.ru www.belnovosti.by Её нужно перемешать с фаршем и оставить на 15–20 минут, чтобы манка впитала лишнюю влагу и разбухла. dzen.ru
• Панировочные сухари. dzen.ru www.belnovosti.by Они тоже отлично впитывают влагу и благотворно влияют на вкусовые качества фарша. dzen.ru
• Овсяные хлопья. www.belnovosti.by chinastom.ru Их можно смолоть в подобие муки с крупными фракциями на кофемолке или в блендере. www.belnovosti.by Если фарш суховат, хлопья предварительно нужно залить кипящим молоком (1 ст. хлопьев на 1 ст. молока), дать разбухнуть в течение 15–20 минут и уже после этого положить в фарш. www.belnovosti.by
• Псиллиум. 56orb.ru Порошок из шелухи семян индийского подорожника придаст котлетам пышность и добавит блюду пользы. 56orb.ru
• Гречневая или рисовая мука. chinastom.ru Они делают котлеты безглютеновыми и лёгкими для пищеварения. chinastom.ru

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата блюда.