Чем можно заменить пшеничную муку при приготовлении клецок?

При приготовлении клёцек вместо пшеничной муки можно использовать, например, гречневую, овсяную или кукурузную муку. www.babyblog.ru

Однако если полностью заменить пшеничную муку другой, то вкус и консистенция клёцек могут измениться. www.babyblog.ru Кроме того, если не класть пшеничную муку, то клёцки могут не вынести варки и раствориться в супе. www.babyblog.ru

Также можно экспериментировать с другими видами муки, например, использовать льняную, миндальную, амарантовую, нутовую, черемуховую. cookpad-russia.ru www.gastronom.ru