Салат романо в составе классического «Цезаря» можно заменить на следующие ингредиенты:

• Пекинскую капусту. 12 Она хорошо сочетается с заправкой и не перебивает её вкус. 2
• Кочанный латук. 2 Вкус у него более мягкий, по сравнению с романо — деликатный. 2
• Эндивий (листовой цикорий). 2 Хрустящие, горьковато-сладкие листья обладают идеальным размером для приготовления домашнего «Цезаря». 2
• Салат радикьо (он же радиккьо, радиччио и итальянский цикорий). 2 Пурпурный кочан салата с горьковатым вкусом отлично сбалансирует вкус «Цезаря» в компании с чесночно-анчоусной заправкой. 2

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.