Несколько вариантов, чем можно заменить натуральную оболочку при изготовлении домашних колбас:

• Коллагеновая оболочка. 12 Она съедобна и близка по своим характеристикам и внешнему виду к натуральной. 1
• Полиамидные оболочки. 1 Например, «Логопак-Универсал» или «Пентафлекс-Синюга». 1 Они защищают продукт от бактерий и увеличивают сроки хранения. 1
• Пищевая плёнка, фольга или бумага для выпечки. 2 Фарш можно выложить на плёнку, завернуть и завязать с концов. 3
• Куриная кожа. 4 Например, в видео на сайте rutube.ru предлагается заменить кишки куриной кожей (шкурой). 4