Чем можно заменить молоко при приготовлении скрэмбла?

Молоко при приготовлении скрэмбла можно заменить на следующие продукты:

• Несладкое концентрированное молоко. www.gastronom.ru ok.ru Если не смущает немного «топлёный» привкус. www.gastronom.ru
• Сметана жирностью 10–20%. www.gastronom.ru ok.ru Содержит оптимальное количество жира, чтобы смягчить яичную массу. www.gastronom.ru При использовании сметаны важно готовить на малом огне и не допускать перегревания. www.gastronom.ru
• Вода. www.gastronom.ru ok.ru Подходит для приготовления диетической версии скрэмбла. www.gastronom.ru На 8 яиц достаточно взять 3 столовые ложки воды. www.gastronom.ru
• Растительное масло. www.gastronom.ru ok.ru Если добавки в скрэмбл, например помидоры, спаржа или фасоль, плохо сочетаются с молочными продуктами, в яичную смесь можно добавить немного растительного масла, например оливкового. www.gastronom.ru ok.ru